Food chemist
Food chemists work in product design, quality assurance, and control tasks in the food sector. Their tasks may also include research or marketing. Workplaces can be found in the food industry, research and monitoring laboratories, as well as food sector educational institutions. The work requires knowledge of food products and mastering research methods, as well as responsibility, the ability to work independently and in groups.
Elintarviketeollisuus, elintarvikealan, maatalousalan ja ympäristöalan laboratoriot, julkishallinto, neuvontajärjestöt, tutkimuslaitokset sekä yliopistot ja oppilaistokset.
Elintarvikekemistin on tunnettava elintarvikkeiden ainesosien rakenteet ja ominaisuudet sekä reaktiot ja vuorovaikutukset. Työssä tarvittava osaaminen voi olla painottunut esimerkiksi ravitsemustieteeseen, mikrobiologiaan, biokemiaan, elintarviketeknologiaan, tuotekehitykseen, elintarvikkeiden turvallisuuteen, tutkimukseen ja analytiikkaan tai markkinointiin. Elintarvikekemistin on tunnettava myös muita kemian aloja kuten orgaanista ja analyyttistä kemiaa sekä biokemiaa.
Ammatissa on hallittava alan tutkimusmenetelmät. Tehtävistä riippuen on tunnettava myös elintarviketeollisuuden sekä maatalouden ja muun alkutuotannon tuotantomenetelmät. Erityisesti neuvonta-, koulutus ja opetustehtävissä tarvitaan hyviä vuorovaikutus- ja viestintätaitoja. Markkinointitehtävissä tarvitaan asiakaspalveluosaamista ja myyntihenkisyyttä.
Analysointi, laadunvarmistus, valvontatehtävät ja tutkimustyö edellyttävät tarkkuutta ja huolellisuutta. Tuotesuunnittelun tehtävissä tarvitaan luovuutta, mutta myös vastuullisuutta elintarviketurvallisuuden takaamiseksi. Oma-aloitteisuus ja kyky itsenäiseen työskentelyyn ovat tarpeen, mutta myös ryhmätyötaidot.
Tietotekniikan käyttötaidot ovat tarpeen. Kansainvälisissä tehtävissä ja yhteyksissä tarvitaan kielitaitoa.
- analytical chemistry
- green chemistry
- inorganic chemistry
- laboratory techniques
- oxidation
- physics
- scientific literature
- scientific research methodology
- spectroscopy
Yliopistossa voi opiskella elintarviketieteitä, jossa voi suuntautua elintarvikekemiaan (elintarviketieteiden kandidaatti ja maisteri) sekä biokemiaa, jossa voi suuntautua elintarvikekemiaan (filosofian kandidaatti ja maisteri) ja biotekniikkaa (diplomi-insinööri).
Median salary
4658 €/mo
Private sector
4435 €/mo
Public sector
5505 €/mo
The data is based on the median income, meaning the amount of salary which is the middle of the salary amounts arranged in order of magnitude.
Source: Statistics Finland's structural statistics on wages and salaries
- biochemist
- chemical analyst
- chemical engineer
- chemical researcher
- chemistry technician
- environmental chemist
- forensic chemist
- industrial chemist
- inorganic chemist
- manufacturing chemist
- nuclear chemist
- organic chemist
- pharmacologist
- production chemist
- quality assurance chemist
- quality control chemist
- research chemist
- toxicologist