Luonnontuotejalostaja
Luonnontuotejalostaja osaa talteenottaa luonnontuotteita ja jalostaa niistä elintarvikkeita, hyvinvointituotteita tai muita tuotteita. Luonnontuotteisiin kuuluvat esimerkiksi marjat, sienet, yrtit, villivihannekset, puun osat ja muut luonnonvarat, joita voidaan hyötykäyttää. Luonnontuotejalostajan työ kattaa koko prosessin raaka-aineiden keräämisestä ja hankinnasta niiden jatkojalostukseen asti. Ammatti vaatii luonnontuotteiden tuntemusta, innovatiivisuutta ja oma-aloitteisuutta.
Yrittäjinä ja luonnontuotelan yrityksissä.
Luonnontuotejalostajan tulee hallita luonnontuotteiden kerääminen, käsittely, jalostus ja tuotteiden markkinointi. Ammatissa on tunnettava hyvin erilaiset luonnontuotteet, kuten marjat, sienet, yrtit ja puiden osat. Tämä tarkoittaa tietoa niiden kasvuympäristöistä, oikeista keruuajoista ja keruumenetelmistä sekä kestävistä keruuperiaatteista. Lisäksi raaka-aineiden oikeaoppinen käsittely ja säilytys ovat keskeisiä taitoja.
Luonnontuotejalostajan on osattava käsitellä luonnontuotteita niin, että niiden ravintoarvot ja muut tärkeät ominaisuudet säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla. Luonnontuotejalostaja hallitsee myös erilaiset jalostusmenetelmät, kuten kuivaamisen, pakastamisen ja säilömisen. Hän tuntee elintarvike- ja kosmetiikkalainsäädännön, jotta tuotteet ovat turvallisia ja noudattavat voimassa olevia säädöksiä.
Kestävä kehitys on tärkeässä roolissa, joten ammatissa tulee käyttää luonnonvaroja siten, että ne säilyvät myös tuleville sukupolville. Yrittäjyys ja liiketoimintaosaaminen ovat keskeisiä taitoja, sillä moni luonnontuotejalostaja toimii yrittäjänä. Tämä edellyttää osaamista liiketoiminnan suunnittelussa, taloushallinnossa, hinnoittelussa ja markkinoinnissa.
- pollution prevention
- reforestation
- sustainable forest management
Toisen asteen ammatillisissa oppilaitoksissa voi suorittaa luonto- ja ympäristöalan perustutkinnon (luonnonvaratuottaja tai luonto- ja ympäristöneuvoja). Osaamisen kartuttua voidaan suorittaa myös luontoalan ammattitutkinto (luonnontuoteneuvoja) ja erikoisammattitutkinto.Tutkinnon voi suorittaa myös oppisopimuksella.
Median salary
2,667 €/mo
The data is based on the median income, meaning the amount of salary which is the middle of the salary amounts arranged in order of magnitude. The salary information for an occupation is based on occupational groups defined by Statistics Finland’s national classification of occupations, which often include other similar occupations.
Source: Statistics Finland's structural statistics on wages and salaries
- forestry assistant
- forestry worker
- silviculture worker
- woodland assistant
- woodland worker